Léto přímo vybízí k tomu, abychom si vychutnali kávu trochu jinak než obvykle. Horké espresso má sice své kouzlo, ale když teploty stoupají ke třicítce, osvěžující ledová káva je tou nejlepší volbou. Nemusíte ale hned běžet do kavárny – i doma si snadno připravíte skvělé frappe, cold brew nebo italské affogato. Ať už pořádáte grilování s přáteli, plánujete líné odpoledne s knihou, nebo chcete překvapit návštěvu něčím originálním, stačí pár surovin a trocha kreativity. Pojďte se inspirovat a objevte, jak na dokonalé letní kávové osvěžení.
Frappe: řecká klasika pro horké dny
Frappe je ikonický řecký nápoj, který si získal popularitu po celém světě. Je jednoduchý, rychlý a dokonale osvěžující – ideální pro letní pohodu na terase.
Co potřebujete:
- 2 lžičky instantní kávy
- 1–2 lžičky cukru (dle chuti)
- studená voda
- led
- mléko (volitelné)
Jak na to:
Do shakeru nebo velké zavařovačky nasypte instantní kávu a cukr, přidejte trochu studené vody a pořádně protřepejte, dokud nevznikne hustá pěna. Nalijte do vysoké sklenice s ledem a dolijte studenou vodou nebo mlékem podle chuti. Promíchejte a podávejte s brčkem.
Frappe je dokonalé na líná odpoledne, kdy nechcete nic složitého. Navíc je variabilní – můžete si ho udělat sladší, krémovější nebo úplně bez cukru.
Cold brew: pomalá magie s velkým efektem
Cold brew není ledová káva v tradičním smyslu – nejde o espresso nalité na led, ale o kávu louhovanou za studena. Výsledek je jemný, méně kyselý a skvěle osvěžující.
Co potřebujete:
- 100 g hrubě mleté kávy
- 1 litr studené vody
- velkou sklenici nebo džbán
- filtr (papírový nebo jemné sítko)
Jak na to:
Do nádoby nasypte kávu, zalijte studenou vodou a promíchejte. Přikryjte a nechte louhovat v lednici 12–18 hodin. Poté přeceďte přes filtr nebo jemné sítko do čisté nádoby. Podávejte s ledem, případně s trochou mléka nebo sirupu.
Cold brew vydrží v lednici i týden. Je skvělé pro ty, kteří chtějí mít kávu kdykoliv po ruce – stačí nalít do sklenice a vyrazit na balkon nebo piknik.
Affogato: když se káva potká se zmrzlinou
Affogato je jednoduchý, ale naprosto dokonalý italský dezert, který kombinuje dvě radosti života: kávu a zmrzlinu. Ideální na zakončení letního oběda nebo jako malá sladká odměna.
Co potřebujete:
- kvalitní vanilkovou zmrzlinu
- čerstvé espresso nebo velmi silnou kávu
Jak na to:
Do misky nebo skleničky dejte jednu nebo dvě kopečky vanilkové zmrzliny. Přelijte čerstvě připraveným espressem (nebo silnou kávou). Podávejte ihned, aby se káva smíchala s tavenou zmrzlinou a vytvořila krémovou, sladkou kávovou omáčku.
Affogato je rychlé, efektní a naprosto návykové. Přitom na něj nepotřebujete nic speciálního – jen dobré espresso a kvalitní zmrzlinu.
Ledová káva jako rituál léta
Léto je čas zvolnit, užít si slunce a vychutnat si život. Ledová káva k tomu patří stejně jako grilování, letní šaty nebo výlety k vodě. Je to malý každodenní luxus, který si můžete dopřát i doma. Experimentujte s recepty, hrajte si s chutěmi – přidejte skořici, kardamom, vanilkový sirup nebo dokonce špetku soli pro netradiční twist.
A nezapomeňte ani na kvalitu základní ingredience – kávy. Čerstvě namletá zrna, správná příprava a čistý kávovar jsou základem všeho. I když v létě možná váš kávovar „nehučí“ tak často kvůli horkým nápojům, vyplatí se mu dopřát pravidelný servis kávovarů, aby byl připravený na další sezónu a vaše káva chutnala skvěle po celý rok.
