Hlíva ústřičná v přírodě: na jakých stromech roste, kdy ji hledat i v zimě, jak ji poznat a nezaměnit s jedovatými houbami na dřevě. Tabulka znaků.

Čirůvka fialová: jak ji poznat podle fialových lupenů a růžového výtrusného prachu, kde roste na podzim, čím se liší od pavučinců a jak ji upravit.

Václavka: jak ji poznat v trsech na dřevě, s čím ji nezaměnit (třepenitka, čepičatka) a jak ji předvařit. Nikdy ji nejezte syrovou. Tabulka znaků.

Nakládané houby v octovém nálevu: recept s množstvím v gramech, předvaření, sterilace sklenic, skladování a pravidla, kdy zavařeninu vyhodit.

Houbové rizoto podle receptu pro 4 porce: jaká rýže, horký vývar po naběračkách, čerstvé i sušené houby, postup po krocích a chyby, kterým se vyhnout.

Ryzec pravý a ryzec smrkový: jak je poznat podle oranžového mléka a zelenání, kde rostou, které ryzce nesbírat a jak je upravit v kuchyni.

Jak zamrazit houby: které druhy dát syrové, které podusit nebo předvařit, jak je zabalit, rozmrazit a proč je nezamrazovat podruhé. Tabulka podle druhu.

Houbový guláš podle receptu pro 4 porce: z jakých hub ho vařit, proč předvařit václavky, postup po krocích, verze s masem a jak guláš zahustit.

Smažená bedla v trojobalu: recept s množstvím v gramech, výběr klobouků bedly vysoké, smažení na pánvi i v troubě, podávání a bezpečnostní zásady.

Houbová omáčka podle receptu pro 4 porce: suroviny v gramech, postup po krocích, zahuštění, varianty ze sušených hub a k čemu omáčku podávat.