Kulajda: recept na jihočeskou houbovou polévku s množstvím pro 4 porce, ztracenými vejci, koprem a octem. Postup s čerstvými i sušenými houbami.

Jak sušit houby v sušičce, v troubě i na vzduchu: které druhy se hodí, jak je nakrájet, jakou teplotu zvolit a jak sušené houby skladovat a namáčet.

Houbová polévka s bramborami podle receptu pro 4 porce: suroviny v gramech, jíška, postup po krocích, polévka ze sušených hub a rozdíl proti kulajdě.

Smaženice z hub: klasický recept s množstvím pro 2 a 4 porce v gramech, postup, varianta se sušenými houbami, bez vajec a k čemu ji podávat.

Jak očistit houby: hrubé čištění v lese, jemné doma, postup pro hřiby, lišky, pečárky a hlívu a kdy je opláchnout. Tabulka podle druhu.

Kotrč kadeřavý: jak vypadá, kde ho hledat u borovic, jak ho vyčistit od písku a jehličí a jak ho uvařit. Proč nesbírat vzácný kotrč Němcův.

Bedla vysoká: jak ji poznat podle posuvného prstenu a hadovité kresby třeně, kde roste a proč nesbírat malé bedly. Tabulka bedla a muchomůrka.

Hřib kovář: jak ho poznat podle červených pórů a tečkovaného třeně bez síťky, proč dužnina modrá, čím se liší od koloděje a satana a jak ho uvařit.

Nejčastější záměny hub v tabulce: bedla a muchomůrka, pečárka, václavka a třepenitka, smrž a ucháč, hřib a žlučník. Mýty o testech jedovatosti.

Pýchavka je jedlá jen mladá a uvnitř bílá. Jak ji rozříznout, jak poznat muchomůrku ve vajíčku a pestřec a jak připravit pýchavkové řízky.